| Restaurant |
MENU' DI FEBBRAIO 2010
ANTIPASTI
Carpaccio di spada marinato agli agrumi con bacche di pepe rosa 9
Petto d'oca affumicato con confit di fichi e crostini di pane nero 8
Misto di verdure grigliate con feta in crosta 7
Patè di fegatini di pollo al timo con gelee al Sauterne 7
PRIMI
Zuppa di patate e porri con farro e julienne di pere williams 7
Gnocchi di spinaci con fonduta di formaggio e speck croccante 8
Ravioli di ricotta con miele e scaglie di mandorla 8
Garganelli di spada, pinoli e uvette 9
SECONDI
Trancio di tonno pinne gialla alla piastra marinato nella radice di coriandolo con tortino di riso 16
Petto d'anatra scottato con salsa al tamarindo e ribes rossi con patate al forno 17
Filetto d'orata con pachino caramellati, olive taggiasche e olio al basilico su letto di misticanza 14
Tartare di manzo macinata al momento con mostarda al miele e verdure gratin 15
Tagliata di Angus in crosta di anacardi con verdure wok 16
DOLCI
Creme brulee al the verde 5
Tarte tatin alle mele e cardamomo 5
Macedonia di frutta esotica con zenzero candito 5
Tortini al cioccolato con cuore di lamponi 5
CHEF DE CUISINE ASTRID BUCHHEIMER
Per prenotazioni:
Tel +39.02.683185
Roberto Bianchi
Cell. +39 334 8956966
This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
